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明日はＢＳ-ＴＢＳで
昭和歌謡ベストテンＤＸのオンエアーです。
２１時から。

発酵のお話もさせて頂いたのですが
カットされていなければ
新潟の「かんずり」のことを話しています。

先日、かんずりの鍋つゆ、なるものが
売っていたので買ってみたら
美味しかった〜。

更に　ウチでかんずりをプラスして
食べました。

辛味と醗酵の風味が最高です。

西の　柚子胡椒、
東の　かんずり。

お鍋の季節にぴったり。

見つけたら皆様もぜひ！