「いわもとく味噌」
今月２３日は
秋田県の「ゆめろん」さんで
歌謡ショーがあります。
ここは お風呂やお食事も
楽しんで頂けるのですが
この日、岩本公水歌謡ショー開催にあたり、
いわもとく味噌
で作ったお味噌汁を
味わって頂けることになりました。
定食をご注文下さった方のみ、
と言うことですが
ゆめろん定食
生姜焼き定食
エビフライ定食
唐揚げ定食
で、いわもとく味噌を
使ったお味噌汁を
ご提供させていただくことになりました。
いわもとく味噌は
福島県で作っていて
大豆は 「秘伝豆」を使い、
糀やお塩にもかなりこだわり、
大豆は茹でずに
薪をたいて蒸す、と言う
最大限に手をかけて
旨みを逃さず作り上げた
↑こんな感じで、笑
頑張って作った
愛情いっぱいのお味噌です。
今回のお味噌は
２０２２年作のもの。
↑ピアニストの西村由紀江さんと
息もぴったりで作りました。笑
熟成されて美味しいお味噌。
自分で作ったお味噌の
「いわもとく味噌」、
どうがお時間ありましたら
２３日の定食を味わって下さい。