「いわもとく味噌２０２４」
今日は福島県で
２０２４年度のお味噌作りでした。
その名も「いわもとく味噌」！笑
大豆は ”秘伝豆” という品種。
これを蒸す！↑
薪をくべて蒸すなんて
何という贅沢な作り方だろう、
と毎回思います。
糀は こだわりの糀をお取り寄せ、
お塩は 気に入ったものを準備して
ひたすら、ひたすら作業。
みんなで一生懸命、
楽しい時間です。
ピアニストの西村由紀江さんのお陰で
こうしてお味噌を作るきっかけをいただいて
もう４年目。
感謝！感謝です！
今日は一緒に豚汁とカレーまで作りました。
幸せすぎる時間〜〜❤️
幸せいっぱいで作ったお味噌は
きっと 最高に美味しくなるはずです！
明日は３月１１日。
こうして幸せな時間を過ごせた事に
心から感謝して気持ちを引き締めて
過ごしたいと思います。