「むかご」
福島のお仕事の帰りに地元の物産所に寄って買い物をしました。
お料理好きの私にとっては 物産所とか 道の駅とか・・・、
地元の食べ物が新鮮で安く買える！宇宙一好きな場所です（笑）。
「どこか寄りたい所はあるか？」 とスタッフに聞かれれば
即答で「道の駅！」 って言います（*^_^*）
今まで知らなかった野菜があったり、
地元のお母さんたちが作った美味しいものが売っていたり、
楽しくて楽しくて かなり心拍数が上がるんです（*^_^*）
今日、調理したのは 「むかご」。
ウチのメイクさんは 「むかご」を知らなかったので
「こんな風にお料理したらお酒のつまみに最高よ！」 って
教えたら 隣にいたおじさんが
「姉ちゃんたちは、そんなの食べるのか？やめとけ、やめとけ、
そんなのな～んもうまくないから。」 って・・・。
ちょっとビックリしましたが
「スッゴイ美味しいんですから！食べてみて下さい！」 って、
調理方法を説明したら フフッって笑って居なくなりました（笑）。
むかごは 長イモの子供のようなもの・・・、と言えば
皆さんには分かって頂きやすいですかね・・・。
だから栄養満点！！
調理も簡単！！
私は さっと茹でて（炒める時間を短くしたいから）
ニンニクと塩コショウ、鷹の爪でぺペロンチーノみたいに炒めるだけ。
ちゃんと洗って（塩味の）むかごご飯にして炊いても美味しいです。
昔は捨てていたものらしいですが それを考えたら肉のホルモンだって
昔は ”放るもん” だったからホルモンといったそうです。
時代が変われば 食べるものも変わる・・・。
ですから 機会があれば皆さんも「むかご」 食べてみて下さいね。
お酒のおつまみには 簡単で便利で・・・、
何より、美味しいですから！（*^_^*）