伝統工芸会館 岩本公水陶芸ギャラリー 発酵文化大使の台所 〒107-0052
東京都港区赤坂6-4-21-4F
株式会社吉野音楽事務所

Date: 2月 7th, 2016
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「今日の ひしお」

・・・・・・・美味しい。

今日の ”ひしお” ↑。
なんと表現して良いか分からないけど・・・、日本人なら 体の奥底に間違いなく ”ウマイ” ってインプットされている 深い味・・・・、 みたいな。
発酵の力を じんわり、じんわり目で見て確認したい方は是非作って下さい!(過去のブログに買った商品を紹介していますので。)
どの季節が一番良いのか分からないけど毎日 かき混ぜるのが面倒な方は ちょっと寒いこの季節が良いんじゃない?
発酵は遅いけど 過程がゆっくり、良く見えます。
やってみて~~~(*^_^*)
私の食べ方・・・、最近は 朝の炊きたてご飯にチョロっとスプーン一杯くらいかける。
ウマイ、 本当に!