「栗」
大量に戴いた栗。
無駄にするまいと、一日水に浸けて
そのあと煮て、熱いまま鍋の中で
冷めるのを待って。
時間をかけて 栗を煮たら
柔らかく美味しく出来ました。
早朝から 栗で和菓子作りました。
茹で栗、和三盆、牛乳、で
さっと混ぜて ラップでギュッと
形を作るだけ。
朝日、眩しい中で作業。
おいひ〜。
かわいい。
皮をむくの死にそうになりました。
和菓子職人って大変なんだな。
面倒くさくて 途中でバテそうになりましたが
出来上がった栗菓子があまりに美味しくて
手をかける意味を実感。
栗エネルギーのおかげで
今日も お仕事できたことに感謝。