「ぬか漬けサラダ」
夜遅い食事は 軽く、、、と
心がけています。
お仕事で 美味しいお土産を頂いたので
それプラス、お野菜を。
もやしとルッコラのサラダの予定でしたが
ぬか床のナスとゴーヤと生姜とミョウガが
しっかり漬かりすぎていたので
千切りにして 少し水につけて塩分を取って
ぎゅっと絞って サラダに混ぜて
オリーブオイルと すりゴマをかけて食べました。
優しい酸味と 深い味がして
本当に美味しかった〜〜。
ピーマンも生姜も食べごろ。
食べるのが 追っつかない〜〜、笑。
糠が減ってきたので ちょっと足さなきゃなぁ。