伝統工芸会館 岩本公水陶芸ギャラリー 発酵文化大使の台所 〒107-0052
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株式会社吉野音楽事務所

Date: 10月 21st, 2019
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「フルーツ酢」

秋は 果物が豊富です。

秋こそ「フルーツ酢」の季節。

今作らなきゃ いつ作る!ってな訳で
バタバタと 今年もフルーツ酢作り。

 

 

 

 

 

 

 

 

1か月も待てば 美味しいフルーツ酢になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

果物をよ~く洗って 皮はむかず、
ざっくり切って瓶に入れ、穀物酢を入れる。

しっかり 果物が隠れるまで入れて!

私は 今回はリンゴ、梨、みかん、
カボス、ぶどう・・・です。

1か月後に会いましょう。

これさえあれば ドレッシングも
寿司飯も から揚げにも焼きそばにも
普通のお酢より使いやすく
ちゃちゃちゃちゃ~~~って使えるから
すっぱいの苦手な方にもぜひ
健康の為に作ってほしい。

ぬか床も 美味しい!

 

 

 

 

 

 

 

 

ナスが美味しく漬かりました。
感動~~~~~~~~!

発酵の魅力は 冬かも!

心が燃えます!