「ナタ漬け」
男鹿で食べた 「ナタ漬け」 です！
大根をナタで ザックザク切って漬物にするのです。
包丁ではダメなんです！
ナタで切らなきゃこういう姿にならないんです！
ナタで切るからこういう不思議な形になって、
面が増えて 味も良くしみ込むんです！
子供の頃から食べていたナタ漬け。
塩麹で作れば上手にできるはず。
今度やってみなきゃ！
ナタ・・・・・・・買わなきゃ・・・・・・(+o+)
・・・・そう言えば ９月に秋田の三種町（屋外のお祭り）で唄った時、
客席を回ったらお客様が「ほれ～！食べれ～！うめぇ～から！」って
白い梨のようなものを差し出して下さいました。
汗をかいていた私は 「梨？ありがとう！」 ってトークの時に食べたら
それは ナタ漬けでした・・・（笑）。
梨を想像していたので しょっぱいナタ漬けにビックリしたっけ・・・。
ミズミズしい大根を 永く美味しく頂く秋田県人の知恵。
ナタ・・・・・・、どこに売ってるかな・・・。