伝統工芸会館 岩本公水陶芸ギャラリー 発酵文化大使の台所 〒107-0052
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株式会社吉野音楽事務所

Date: 12月 22nd, 2013
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「ビーツ」

ビーツを買いました。

時々レストランなどで食べるのですが
原型を見たことがなかったので 初めてコレを見た時
「買わなきゃ~~~~!!」 って思って買っちゃった!

サトウ大根の変種だそうです。
ボルシチで有名なビーツ。
(ボルシチがわからないけど・・・アハハ(^_^;))

ちなみに群馬産。
一個だけ買いました(笑)。

生でスライスでサラダでも良いみたいですが
ピクルスにした方が長くもつかな・・・と思い漬ける事にしました。

切ったらこんなに赤い・・・・ギョエ・・・。

サイコロに切ってとりあえず今回は全部ピクルス。

最近はウチでなかなかゆっくりご飯が出来ないから
数日間漬けてるうちに・・・・美味しく変身しておくんなましよ~!

・・・・・・・そして4日後・・・・・・・・。

ううううううう・・・・・スゴッ・・・・・赤い・・・・。

マグロの赤身よりディープな赤さでございます。
自分で言うのもなんですが とっても美味しく出来ました!

今度はもっと買ってこよ~!