「ひしお・・・その後」
「ひしお」
日に日に美味しくなってきました。
↑ １０日くらいで こんな感じに・・・。
地方にお泊まりの時は数日そのままにしちゃうけどウチにいる日は 朝と晩、まぜまぜします。
↑ １５日くらいでこんな感じ。
粒の感じがずいぶん トロっとしてきました。
これ、炊きたてのご飯にかけたら うめ～～～ど～。おにぎりの具にしても合う！茹でた大根にも合うね～。
発酵の過程が しっかり見られるから 「ひしお」 はとても愛おしい・・・。
ファンクラブの集いで 皆さんに食べさせてあげたいわ・・・。