「ミズ」
妹から 「ミズ」が届きました。
わらび の次は ミズ。
サクサクして瑞々しい ミズ。
まだ細いけど 初物は嬉しい。
東北の人しか知らないかな・・・。
ポキポキ折りながら スジを取る。
爪 真っ黒になります。
たっぷり２時間半かかった・・・。
爪 痛い。
茹でると美しい翡翠色。
うっとりする美しさ。
手間かけた時間が報われる～。
ショウガと隠し味（秋田の醤油）に漬けたのと
味噌味のたたき（根っこの部分）、
あとは お味噌汁用に別に保存。
あ～、うちのメイクさんミズ大好きなんだよな・・・。
食べさせてあげたい。