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イェーイ！今日はお休み。 朝からスーパーに行き 野菜を大量に買い込み カレーを作りました。 お仕事でお弁当生活が続くと なぜか恋しくなるのが カレー、、、って私だけ？アツアツのご飯に カレーって 最強コンビでしょ？
今回はお肉は入れず、ルーも 少な目にし、 カロリー控えめを心がけた 野菜カレー！ 大量の玉ねぎを炒めて ジャガイモとニンジンを加えて煮込み、すりおろしたりんごや ニンニクを隠し味として加えたもの。ローリエも忘れずにね。
あとは別に炒めた 茄子、シシトウ、ブロッコリーをご飯にのせて カレーをかけました。 ラデッシュも冷蔵庫にあったので ちょいと飾りに散らして 完成(^-^)Ｖ
満足した私です。
では 運動がてら 出かけるとしまする。