「フルーツ酢について」
フルーツ酢の中身（フルーツ）を
取り出しました。
今までの経験上、２ヶ月もフルーツを
つければ フルーツももう出るエキスも
ないくらいクタクタになるので
本当は１か月半くらいで取り出したいところ。
しかし ４か月近く漬けてしまいました。
あらまー！
ですが 豊かな香りと優しさで
〝これがウチのフルーツ酢〟と
いう感じで とても美味しいです。
色も今回はこんな感じ。↑
ステージで唄う時もフルーツ酢のお話しを
よくさせていただきます。
そうすると作ったよ！
上手くできた！
ダメだった、、、。
など様々な声が届きます。
本来、難しいものではありませんから
フルーツが豊富な時に
是非作っていただきたいです。
ちなみに失敗例と思われるメッセージを
取り上げてみますと、
「カビみたいに白いのがポツポツ出た」
というもの。
その方は りんごが浮いたままだった、と
おっしゃいました。
多分、りんごがスカスカだったから
沈まずに 浮かんだ所からカビが
出てしまったのではないでしょうか？
やはり スカスカの果物はお控え下さい。
普通でしたら浮かぶことはありません。
初めは浮かんでも数時間で沈みます。
あとは 「上にゼリーみたいに白く
層が出来て浮いている」 という方も
いらっしゃいました。
私はカビが出たことも層ができたことも
ないので あくまでも想像ですが、
輸入レモンや 何らかの果物は
ワックスがかけられているものがあります。
良く洗わなかったか、落ちきれていなくて
ワックスが浮いている、、、など
考えられる気がします。
皮は剥かずにフルーツを作ることが
美味しいので フルーツの状態や
最初のお手入れ（良く洗う事など）を
しっかりして また挑戦して下さいね。
ドレッシングを作ったり
揚げ物にかけたり、とにかくあると万能です。
フルーツ酢！
美味しいです！