秋田に帰ると買ってくるもの・・・。
いぶりがっこ。
金萬(秋田銘菓の白あんまんじゅう)。
わら納豆(檜山納豆)。
とんぶり。
アベックトースト(知る人ぞ知る!)。
などなど・・・、時間が許すならば
知人へのお土産も含めてかなり大量に買って帰って来ます。
故郷でお金を使うのは大事なことデス・・・。
いろんな面で力になれたら嬉しい・・・、
微々たるものだと知りながらも(笑)・・・。
そんな中で最近のヒットは チーズがっこ です。
今までは買ってきたいぶりがっこに
スライスチーズをのせて食べていた”チーズがっこ”。
発酵&発酵 で、メチャメチャ美味しい!!
ワインに合う!
最近は いぶりがっことチーズが合体したのが売っています!
それがこの写真。
いぶりがっこのスライスの上にチーズ。
見えますか~?
紫のサラダみたいのは レッドオニオンの酢漬け。
これも発酵食品。(詳しくは数日前のブログをご覧ください)。
手前のラッキョみたいなものは エシャレットです。
それもただのエシャレットではない!!
三五八漬けのエシャレット!
「三五八(さんごはち)」 って言っても秋田県以外の方はわからないでしょ?
「三五八」 とは 塩・麹・米 を 3:5:8 の割合で混ぜた漬け物の素デス!
これがあれば きゅうりとか ナスにパッパとかけるだけで
数時間で美味しいお漬物が完成します!
魔法の調味料・・・って感じです!
秋田ではスーパーで普通に売っています。
ぜひ 秋田県横手市の「三五八」。
http://www.ft-town.jp/shop/item_vew.htm#miso
お試しください!